铁锅玫瑰鱼

　原料：
　　草鱼１尾约８５０克，香汁、肉苁蓉、红腐乳汁、黄酒、葡萄酒、盐、白糖、大葱、姜等。

　　制法：
　　鱼初加工，改直刀片，加盐腌１５分钟，锅底垫葱姜，摆鱼片，下入调味等，上火２０分钟即可。特点：
　　鱼嫩味鲜，色彩鲜艳，有滋阴养血，润肠通便之功效。