来源网站 ： 发布时间：2006-08-16 23:25:21
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台州姜汤面 姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为台州街头独具风味的小吃。 烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米...
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成都日报独家报道：昨日，市饮食公司总经理萧崇阳向本报记者披露，作为市饮食公司改制的首个重大项目已经在秘密运作之中。 小吃品种流失惊人 “成都小吃的生命越来越脆弱了，稍不注意，一个流传了几百年的品牌就在我们这辈人手中消失。坦白地说，成都小吃的生存...
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你吃过北京的小吃吗？爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。 ■爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、...
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说起金华馒头,真令人垂涎三尺！那馒头的松软、香甜，还有略带一点的酸味儿，外加一碗香喷喷的腊笋肥肉，让你不吃过瘾不罢休。现在，食品店里各式高级点心应有尽有，但金华人对传统的家乡馒头还是深深地眷恋着，过年、办喜事、过生日等，宴桌上都能见到印有红红的“福”、...
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地球人都知道，宋词有豪放婉约的流派之别，如果把这区别移用到喝酒上来，也同样正确。婉约的喝酒肯定出在江南，而豪放的喝酒则一定是在东北。“乱石穿空，惊涛拍岸”的气势是东北酒桌上常见的情形。 那年去哈尔滨看冰灯，才下飞机就被东道主拉了直奔酒馆。见到面前酒...
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潮州菜用料广博，具有“三多”的特点： 一是水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。 二是素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到“有味使三出，无味使三入”的...
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漫步在广州的大街小巷，你经常会发现许多人围着一个热气腾腾的小摊，或端着碗、拿者竹签子独自慢品；或三三两两头挨着头，你一块我一块的分享着一种小吃，那香劲儿让谁看了都会垂涎欲滴。这时，你一定会问，他们在吃什么好吃的呢？不用说那一定是牛杂——广州最传统的街...
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凤凰社饭：将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。 桐叶粑粑：用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉...
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我对重庆小面是有情结的，本来就是一个面痴，再加上重庆念的4年大学，吃了4年的街边小面，从此更认定为天下第一等美味。后来出差重庆，我的同学拉着我吃香的喝辣的，每次还征求我的意见，今天想吃什么？我老老实实地说想吃小面，他们就认为我开玩笑，说那么多年了胡说八...
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以现代产业的目光来看，旅游包括吃、住、行、游、购、娱六要素。国家旅游局将今年的促销主题定为“中国烹饪王国游”，就是为了宏扬我国历史悠久、博大精深、源远流长的饮食文化。而对于广大游客来说，了解中国饮食文化的一大捷径，就是小吃。 在我国，每个地方都有其...
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