从去年年末开始,大蒜价格一路上扬,从3.4元/公斤,涨至今日的5.2元/公斤,上涨了53.9%;较去年同期上涨了一倍,去年同期价格为2.6元/公斤。从2003年起,近几年我国大蒜价格一路攀升,主要原因是我国大蒜品相好,一直是蔬菜出口的主力品种,出口量逐年增加,加之大蒜的深加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等近几年也发展迅速,出口量增多,大蒜深加工企业对原料蒜的需求一定程度上也拉动了大蒜价格的上涨。据专家分析:即使大蒜出现最高价,也不会短时期内大幅下跌,而是逐步下跌,下跌的时间是两年、三年或更长的时间。因而今年大蒜价格即使在5、6月大量收获期也不会大幅下降,仍将维持在相对合理的价位。
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