日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境……　　　　有一家特色的日式料理——今百禾...

　　　往往每一道，都是艺术佳作；除了味蕾上的美味与满足外，还有很多的苛求、突破、冒险，很多凌驾于想像之外的穷究与创意，令你不能不为之惊喜、震慑、感动、倾倒、拍案叫绝…… 　　我常常说，从我一脚跨入美食领域、继而从此泥足深陷不可自拔至今，走过许多国家，也...

　　　意大利面若要细分，会分出几百种，若概分的话，则只有两大类： 　　一：是新鲜现压而制成的新鲜意大利面。 　　二：是干燥后包装出售的意粉。 　　　　干燥的意大利面需要选用硬小麦粉，它的质地细腻，面筋含量非常高。在制作时，要先将面粉、鸡蛋和水揉成面团，如...

　　　原料配方：鲜西红柿1.5千克鲜莳萝50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食盐75克冷开水1.5千克  　　制作方法：  　　1.采用容积为2～4升的玻璃罐，洗净用布擦干内壁水分。  　　2.鲜西红柿洗净沥干，装入玻璃缸内，均匀撒上其他配料。  　　.用1千克冷开水溶解40克...

　　　比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳...

　　　材料： 　　臭豆腐6块，韩国泡菜2罐，蒜苗3根，五花肉40克。 　　调味料：高汤4杯 　　适宜食用者： 　　1、 肺气不畅，时而短咳者。 　　2、 郁闷寡欢、心情低潮、精神萎靡、不思茶饮者。 　　3、 汗臭、体臭、排泄不良者。 　　健康小语： 　　韩国泡菜烧...

　　　由于韩式泡菜的制作过程使用了大量的辣椒及蒜头，因此它所需要的盐分并不多，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。  　　韩国首尔保健大学传统料理系讲师，第一任泡菜博物馆研究室主任，也是《神奇泡菜瘦身法》一书的著者，指出每顿饭里都有泡菜，一个月可以甩掉5...

　　　主料：  　　夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。 　　配料： 　　调味料：胡椒粉、盐、糖少许。 　　做法： 　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。 　　2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬...

　 　　“柠檬叶子”，一个充满香气的名字，脑海中会浮现出一片片带着海蓝色叶子的大柠檬，清新怡人，还透着几分浪漫。它位于朝阳区霄云路15号，据说是吴奇隆开的，虽然在上下班的路上来来回回经过了无数次，给我留下了深刻的印象，但始终还没有去体验过。说是去吃饭也好...

　 　　一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的国民性格有关。比如说法国人浪漫，所以法国菜也如花似锦风情万种；日本人刻板、内省，又因国土狭小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。而德意志民族呢，似乎血液里有一种天生的理性主义精神，他们的菜肴也像德国人的性格一样...