餐饮老板最忌讳的九种经理人

　

餐饮老板最忌讳什么样的经理人？什么样的经理人让老板“想爱却不敢爱”？什么样的经理人让老板惟恐避之不及？

在餐饮行业经理人才极度缺乏的时候，本刊做了关于“餐饮老板最忌讳的经理人”调查，其中排在前9位的分别如下：

骑驴找马，把酒店当跳板

一些餐饮经理人在选择酒店时，没有真正想长久做下去的打算，而是骑驴找马、想把酒店当作跳板以寻找更好酒店。这种经理人不能踏实地工作，更不会制定出酒店长久发展的工作计划，必然影响工作质量。这种经理人既无法让老板委以重任，更没法让老板信任。

“朝来夕走”，不愿“共赢”

很多餐饮职业经理人都把追求自身的利益放在了首位。在选择酒店时，尽量选择工资高、提成高、收益高的酒店，而酒店一旦生意不好，他们就会选择离开，认为老板是出资人的，酒店是老板的，而不是自己的。这样的经理人让老板“寒心”。

“老子天下第一”

一些餐饮经理有过成功案例或骄人业绩，或者是被“挖”过来的，就感觉自己“了不得”、“酒店离开他就转不了”，过高地估计了自己的能力以及给酒店带来的效益。这种自以为是的经理人起初老板也许会“礼让三分”，但时间久了，盛气凌人或“威胁老板”的做法必将让老板反感，等待的只能是“下课”。

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