餐桌上的每道菜式，虽然卖相吸引，但若处理不当，却分分钟会成为你的「餐桌失仪陷阱」。 　　面包 　　在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟边，再涂抹到面包上。很多...

　京剧和烹饪都同属中华文化的瑰宝。饮食总是首要的，所以在文化“全球化”冲击下，烹饪表现出更强的生命力。 　　天津因特殊原因，成为一个时期消费生活的中心、京剧和烹饪发展的舞台。烹饪方面， 　　还形成了以河海两鲜为主料，以扒、爆、烧、炖为特色技法，独具风味的...

　鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我...

　酒不仅激发了女才子的诗兴，也激发了女革命家的壮志豪情。面对封建社会对妇女身心的摧残、个性的压抑，激起了先知先觉的女革命家秋瑾的激愤反抗。在其《敬告中国二万万女同胞》的檄文中，她痛心疾首历数中国女性在封建礼教重压下的不平等待遇。她在诗中豪迈地写道： 　　...

　《红楼梦》里刘姥姥二进荣国府，史太君设宴大观园，王熙凤夹“茄鲞”喂刘姥姥，这是大家熟悉的一段故事情节。凤姐讲罢茄鲞的制法后，又说：“要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡抓一拌，就是了”。 　　对于“鸡爪子”一味历来颇有争议，探讨了百多年，尚无定论。有人认为，...

　如今，越来越多的人在自家举办大型宴请，以下几点是要注意的： 　　首先，若设有寄放大衣的地方。一定要找人管理，这样客人走的时候才不会找得一团混乱。 　　如果宴会预定进行到很晚，你打算播放音乐，但邻居却住得很近，何妨邀邻居共襄盛举或事先向他们致歉，或时时送...

　在四川的珍馐美味中，有一种漂亮的点心叫凤尾酥。它在白瓷盘中，亭亭玉立，式样别致。其底部小巧而圆实，不过一寸多高，而上端却生出二寸多高的酥丝。象鸡的尾羽，又象凝结的雾，静止的云，透明的翼，丝织的冠。 　　凤尾酥的创制说来很偶然，也很有趣。 　　很久以前，...

　涮羊肉传说起源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴--清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。　　正当火夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但...

　如果要参加宴会，不妨穿得洒脱点，但要有自己的风格和品味，不要盲目跟随流行。所谓风格，是指有特定的服饰品牌。 　　男子可这着西服套装，也可着单件西装等。女士可以穿长裙、连衣裙、旗袍以及各式美丽大方的服装。总之，在这种场合，穿着应和欢快热烈的气氛相协调。 ...

　清朝嘉庆年间(大约在1812年前后)，在江苏太仓县有一个姓李的商人。他经营着几个酿造作坊，买卖做得很大。他不但在做生意上精明强干，而且对食品也很有研究。 　　一天，他来到酿酒作坊，一边看着伙计们干活，一边想：酒可以当作做鱼时的调味品，能不能在酒浆里加些配料做...